я воть собираюсЪ на зимние каникулы(или поздней осенью) в следующем году сгонять в японию)))
наемса рамена от пуза)))

Рисовое вино. Фактически, это не вино, а забродивший напиток, приготовленный из липкого риса, отваренного на пару. В США его классифицируют как пиво, но из-за содержания алкоголя (12-16%) его продают скорее как вино. Производят в основном в Азии. Цвет рисового вина различается от золотисто-желтого до бесцветного, оно бывает от сухого до сладкого.

Сакэ обычно подается теплым в маленьких чашечках, оно может быть также подано комнатной температуры или охлажденным в деревянных коробочках (на фото) с солью по краям.

Богатая протеином, перебродившая паста, приготовленная из соевых бобов, обычно с добавлением ячменя, темного или светлого риса. Мисо используется в супах и приправах. Существует в различных вариациях от белой до красной, от сладковатой до очень соленой и от хрустящей до однородной.

высококачественный зеленый чай, приготовленный из молодых мягких листьев (японская кухня).

очень тонка пшеничная лапша (японская кухня).

Японское блюдо из рассыпчатого отваренного риса, сформированного в шарики, котлетки или рулеты. Зернышки японского риса после отваривания образуют глянец, и рис получается рассыпчатым. В рис добавляется сладкий рисовый уксус, и эта смесь называется суши меши (sushi meshi).

Существует множество разновидностей суши, включая нигири суши (nigiri sushi) (тонкие полоски сырой рыбы, приправленные Васаби, завернутые в рис или прослоенные рисом), хосомаки (тонкие рулеты) и футомаки (толстые рушеты с суши). Чтобы сделать эти рулеты, в оболочку из отваренного риса заворачивают различные овощи, сырую рыбу, пикули, тофу, а потом оборачивают листами нори (морских водорослей). Эти рулет затем нарезают на кусочки.

Суши принято подавать в качестве закуски. Хотя в Японии слово "суши" относят к разнообразным блюдам из риса.

Приправы к суши

Sho-yu - соевый соус
Васаби - зеленый хрен
Гари - сладкий маринованный имбирь
Мирин - рисовое вино

Из книги рекордов Гиннеса

1. 12 октября 1997: приготовлен самый длинный рулет суши. В Японии 600 000 членов комитета Никопака Феста приготовили суши каппамаки (рулет с огурцом) длиной 1 км.

лапша, приготовленная вручную (японская кухня).

разновидность суши, завернутый в морскую капусту цилиндрик риса с филе рыбы или овощами внутри (японская кухня).

"жаренный на железной тарелке". В современных японских ресторанах шеф стоит около раскаленной тарелки (теппан) рядом с обедающими людьми. Куски говядины, рыбы или овощей готовятся перед вами и сразу после этого попадают на вашу тарелку.

соленые овощи, которые обычно подаются с рисом (японская кухня).

лапша, приготовленная из пшеницы или из пшеницы с добавлением ее соцветий (японская кухня).

чай, приготовленный из прожаренных листьев и стеблей (японская кухня)

Японская разновидность хрена Wasabia japonica; относится к семейству крестоцветных. Светло-зеленый корень высушивается, перемалывается и растирается в пасту. Из него приготовляется очень острая приправа, которая традиционно используется, как приправа к суши, а также во многих других японских блюдах.

японские пельмени.

Та моя тоже)))))
ну и ещё сакэ^^

ну всё что в животик поместится)))